焼き肉

やっぱり老若男女で一番人気があると言えば肉料理、そう焼き肉ではないでしょうか。
脂の焼ける匂い、したたる肉汁。
思い出すだけでお腹が空いてきます。

そういえば昔、子供の頃ですが家族で大晦日に焼き肉を食べに行くのが私の家の習慣になっていました。
まず父から食べたい物を注文していき、母、姉、兄、私の順番でした。

私は子供ながらにレバーが大好きだったのですが、兄や姉は大嫌いでそんな物を頼むな!と良くケンカになった物です。
最後、焼き肉の〆には父がクッパを頼んで家族に取り分けてくれました。

子供達はその後アイスクリームを食べて、帰ると丁度紅白歌合戦が始まるくらいの時間になるのです。
焼き肉を食べる物だから、我が家では年越しそばを食べた事がありません。
だってみんなお腹いっぱいで、そばなんて食べられる余裕は無いですから(笑)

そんな焼き肉ですが、お店にいくと炭火焼などで美味しく食べられますが、家庭で食べるとなるとホットプレートだという家庭が多いのでは。

そこで家庭で焼き肉を美味しく食べるコツを。
ホットプレートは火力が弱く、肉から出る肉汁がべちゃっとなって美味しさが半減します。

脂が下におちるようなコンロが売っていますので、それを買ってみてください。
家庭でも美味しく食べられますよ。

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